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2008.05.23 カテゴリ：フードコンシェルジュ

簡単！イカの皮をむく方法

今日は、奥様必見ですよ！

イカを刺身で頂く場合、皮をむきますが

これがなかなか、手ごわいのです。

かなり苦労されていませんか？

これが、化学の力が加われば簡単に解決しちゃいますよ。チョキ

イカの皮をむくのが大変なのは、身と皮の接着剤の役目を

しているコラーゲンです。

このコラーゲンの接着作用を弱めてくれるのが・・・・・・

お酢なのです。

やり方は、簡単です。

イカをお酢に３分ほど浸すだけです。

これが気持ち良いくらい簡単にむけますので

やってみてくださいね。グッド！ goo～

でも、コラーゲンを摂りたい方は皮ごと頂くのが良いのですね。

コラーゲンは、熱に強いので焼く、煮るＯＫですよ！

是非１やってみて下さいねパー

この様に、食の栄養やビタミンの知識も大事ですが

今の生活にスグ使える知識も知っていると料理も楽しくなります。

私が教えている、フードコンシェルジュ（体内環境師）コースでは

食を知識や資格の為ではなく、楽しみながら学べるのです。

そして私の得意分野、医学とサイエンスを食育や栄養学と組み合わせると

料理の裏技や自分に合った簡単ＤＩＥＴが出来ちゃいます。

是非！授業の見学も出来ますので遊びに来てくださいね。

銀座校

■フードコンシェルジュ（体内環境師）養成コース

５月２５日（日）　１１：００～

５月２６日（月）　１９：００～

５月２７日（火）　１１：００～

６月　８日（日）　１１：００～

６月　９日（月）　１９：００～

６月１０日（火）　１１：００～

参加費　 ：　￥２０００/１時間

問合せ　 ：　03-5159-2077

担　当　 ：　若杉

名古屋校

■フードコンシェルジュ（体内環境師）養成コース

５月２４日（土）　１１：００～

６月　５日（木）　１９：００～

６月　７日（土）　１１：００～

参加費　 ：　￥２０００/１時間

問合せ　 ：　052-241-0717

担　当　 ：　宮城

是非ベルお待ちしておりますパーニコニコ

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　　　↓↓↓

http://www.jht-ac.com/

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