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2009.10.30 カテゴリ：社長の独り言

何故、「炭火焼き」は美味しいの？

ジュリークサロン銀座・社長ブログ

男の子教授！昨日の焼き鶏屋さんは、美味しかったですね。

パンダそりゃ～ワシの行きつけの所じゃからな

男の子宮崎の地鶏の歯ごたえが病みつきになりました。

　　そして何といっても、炭火の香りが良いですね。

パンダ何故、お肉を炭で焼くと美味しくなるのか分るかね？

男の子「炭火焼」という看板があると、高級感があって

　　美味しそうという感じがする位でしたが

　　考えた事無かったです。

　　そう言われてみれば、そうですね。

　　何故でしょう。

パンダ通常、ガスだと燃やした時に、早く焼けるが

　　水蒸気が発生するので、表面はパリっと焼けないのじゃ。

　　その点、炭火は水蒸気が出ないので、表面はパリッと

　　そして、肉汁を外に逃がさないので、ジューシーになるのじゃ。

男の子だから、素材の味にこだわるお店は、炭火焼なのですね。

パンダ鶏の皮はコラーゲンたっぷりだから、女子には最高じゃな。

　　低カロリーで高タンパク、コラーゲンも取れてダイエットにも

　　良いし、男子もお勧めじゃ。

　　

　　まだ銀座に、焼鳥の店で美味しいところがあるぞ。

男の子また、連れて行って下さいね。

パンダ女子も連れてきなさい！

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お待ちしていますパンダ

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